疫情前的日本旅遊規劃:東京餐廳篇

東京真的是飲食天堂,尤其因為日本人對於工作的執著,讓每一間所謂「名店」都可以長長久久的保持品質與價格,很少會因為聲明大噪而改變店家的經營理念。這一篇文章網羅了所有我吃過,我聽過非常值得造訪一次的店家,並不是一般遊客可以找得到的美味餐廳。

最後附上非常主觀,個人認為不需要嘗試或是試過一次也不會想再吃第二次的日本料理清單。

義大利料理總吃不膩

PIZZERIA DA GRANZA(洗足/イタリアン・フレンチ)<ネット予約可> | ホットペッパーグルメ
Image Credit: Pizzeria Da Granza

1. Babbo Angelo @自由之丘:義大利人開的,番茄口味的比薩很不一樣,我非常愛
2. Eatly @東京車站:在蛋黃區的話就吃這間高級店, 適合浪漫約會,女生聚,因為在美麗的東京車站裡
3. Pizzeria Da Granza @洗足 :住宅區但是窯烤比薩拿到義大利證照的當地名店,滿多外國人。我應該合計吃了15次以上…

帶有日本風味的法式料理

ザ・プリンス 軽井沢 - 宿泊予約は【じゃらんnet】
Image : JARAN

The Prince Hotel @軽井沢 的(春季)法式餐廳
吃過中最感人的日風法式,也許是因為座位在湖畔?
建議直接住一晚選擇附法式晚餐的方案,會非常飽非常飽
因為是季節食材,冬季去的時候吃了一堆根莖類,相對不值得。

被日人發揚光大的西式甜點

真的是不吃白來東京一趟,先介紹一般台灣人可能比較不知道的。
1. French Pound House @巢鴨:一定要吃草莓奶油蛋糕 :cake: ,聖誕節前後完全訂不到
2. patisserie Paris S’eveille @自由之丘:有點沒禮貌的店員,店名也唸不出來。但是所有法式蛋糕都很經典
3. Shimura Confectionery @目白:沒吃過,但朋友特地大冷天去吃季節限定的聖誕樹刨冰

還是得介紹一下日式料理

Restaurant|Belmont Hotel (The hotel in Tokyo, Japan)

1. Imoya @浅草橋:之前另一處歇業的前一天,中午室外排了五十公尺的那種百大炸豬排名店
2. 柳鳳牛排屋 @浅草橋:這是日化的牛排屋料理,吃的都是日本食材。晚餐8000日幣的鐵板和牛套餐豐盛過了頭。
3. 迴轉壽司:我覺得每一家都滿好吃的。但是太便宜(一盤100)的就不推薦了。

不需要嘗試的日本料理

会席料理と懐石料理の違い
懐石料理

溫泉旅館懷石料理:貴,冷,食之無味

高級日式豆腐料理:就是一堆豆腐製品,韓式豆腐鍋比較好吃

福岡內臟鍋:就是在吃高麗菜 XD

蕎麥烏龍麵店:單調,跟一蘭拉麵一樣單

高級生魚片店:好吃是好吃,但除非你喜歡名貴海產(海膽,魚卵),不然中餐要價4000,大概10個。我個人覺得迴轉壽司就很棒了 4000可以吃15盤。

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